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私たちが毎日食事から摂取している“油”は、
「できるだけ控えたほうが良い」と思われていますが、
ひとくちに“油”と言っても、その種類はさまざま。
特に一般的によく使われるサラダ油とオリーブオイルは、
同じ油でも 全く「別物」なんです！その違いは、精製
（合成）していないかどうか。
化学的に精製したサラダ油と違い、オリーブオイルは余計なものを
加えず栄養価も高く、実は積極的に摂って良いものなんです！
ザグザグがお届けする、こだわりのオリーブオイルを作っているのは、
南イタリアの南部に位置するプーリア州サレント。
年間の平均気温が16〜17℃の地中海性気候を生かし、イタリア全土の
50%ものオリーブオイル生産量を誇る地域です。
イタリアでも折り紙つきの美しい海に囲まれた、自然あふれる環境から、
他にはないここだけの味がつくられています！
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南イタリアに育つ樹齢400〜500年の、太い幹をもつオリーブの樹は、大地に
しっかりと根をはっているので、大地のミネラル分をたっぷり吸い上げることが
できます。だから、この樹から採れるオリーブの実は、良質で栄養価も高いんです！
写真右下は、輸入元オリーブ農園社長。
約1000件の農家と契約し、誇りを持ってオリーブオイルを作り続けています。
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洋食はもちろん、意外に和食にも合うんです！
ザ･日本食である 【みそ】 【しょうゆ】 との相性抜群！！
みそ汁・シチュー・豚しゃぶ・ドレッシング・トマト鍋・パスタ などに
使えます！温かいものに加えるとふわ〜っと香って、いつもの
料理がレストランの味に♪
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